免烤箱 -雞蛋牛奶布丁

下午茶來一杯，最正點了

用料  

免烤箱 -雞蛋牛奶布丁的做法  

1. 雞蛋黃+糖 打散混合，不要打發蛋黃

2. 把吉利丁片冷水發軟後，列幹水分放一邊待用

3. 將牛奶加溫到37度,看鍋邊起泡就可以,不要煮開喔～

4. 將吉利丁放入溫牛奶裡面攪拌至融化後，倒入第一步的雞蛋液中充分混合

5. 將布丁液過篩,重複過篩可達到細緻，重複過篩的結果讓布丁更Q口感更細膩更好。

6. 將布丁液倒入布丁杯中

7. 靜置半小時後,冷卻放入冰箱冷藏庫裡面。大概3小時即可

8. 完成！QQ的布丁

9. 開動咯!

小贴士

布丁液一定要重複過篩，那才有細膩的效果喔～