准备好食材备用。
甜橙用盐搓洗好,然后切片。
把橙子放入“拉歌蒂尼”的小奶锅,水齐平橙子,加入事先备好的白糖25克,剩下的白糖打发蛋白用,大火煮大约10分钟(橙皮发软透明状),放凉备用。
杯体里放蝴蝶刀头,蛋白打发,手动调转速7温度30时间5分钟,另一个大碗里蛋黄搅拌均匀,把牛奶,油,面粉依次放入搅拌均匀,然后再把蛋白分三次加入蛋黄糊搅拌均匀。
KRUPS烤箱里温度140度,时间五分钟预热,托盘里放硅油纸,把橙子沥干水放好,再把刚才的蛋黄糊倒进去摊平。
烤箱温度140度,上下旋转火,时间15分钟。拿出来放凉后上面刷点番茄酱或者巧克力酱再卷起来。
切开就可以品尝美美的蛋卷喽!