烹调屋Fluff棉花糖版蛋白糖
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其实对蛋白糖心仪已久，只是对蛋白打发要求还挺高的，就不敢尝试，听说fluff棉花糖能让蛋白更细腻稳定，今天就做了一番尝试
用料
| 蛋白 | 60g |
| fluff棉花糖 | 60g |
| 淀粉 | 14g |
Fluff棉花糖版蛋白糖的做法
先准备好材料
![Fluff棉花糖版蛋白糖的做法步骤图 第2张]( "Fluff棉花糖版蛋白糖的做法步骤图 第2张")
蛋白加入fluff棉花糖打发，此为湿性发泡
![Fluff棉花糖版蛋白糖的做法步骤图 第3张]( "Fluff棉花糖版蛋白糖的做法步骤图 第3张")
加入淀粉打到干性发泡，加入fluff棉花糖的蛋白真的是细腻的让人惊讶
![Fluff棉花糖版蛋白糖的做法步骤图 第4张]( "Fluff棉花糖版蛋白糖的做法步骤图 第4张")
装入带裱花嘴的裱花袋挤在硅胶垫上，20齿的挤出来效果不太好
![Fluff棉花糖版蛋白糖的做法步骤图 第5张]( "Fluff棉花糖版蛋白糖的做法步骤图 第5张")
2D的裱花嘴效果很好，同样的蛋白不同的裱花嘴效果不同
烤箱预热好，100度110分钟![Fluff棉花糖版蛋白糖的做法步骤图 第6张]( "Fluff棉花糖版蛋白糖的做法步骤图 第6张")
这个花嘴效果不咋地
![Fluff棉花糖版蛋白糖的做法步骤图 第7张]( "Fluff棉花糖版蛋白糖的做法步骤图 第7张")
烤好的蛋白糖脆脆的甜甜的，也美美哒
![Fluff棉花糖版蛋白糖的做法步骤图 第8张]( "Fluff棉花糖版蛋白糖的做法步骤图 第8张")
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