自制里道斯红肠

用料  

自制里道斯红肠的做法  

1. 肉馅和肥肉丁

2. 自备料减半，我做的五斤量。

3. 肠衣凉水清洗后，泡一小时，把料拌入后我腌渍了五个小时，加入玉米淀粉。开始灌肠。

4. 罐好后80度水下锅煮20分，煮好后放烤箱，下盘放锡纸，锡纸上放白糖，170度上下火20分，熏色晾凉。

5. 太多怕坏塑封上，慢慢吃。早上配白粥，用它炒饭也很喜欢。

小贴士

煮时注意水温，加几次凉水，别煮爆了。