烹调屋嫩烤小羊排
- 烤箱食谱
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每年冬天都从西北买小羊羔肉，要么清炖要么黄焖，试试烤着吃……
煮羊肉的时候花椒包起来比较容易去掉
用料
| 羊排 | 若干 |
| 盐 | 若干 |
| 黑胡椒 | 若干 |
| 孜然粉 | 若干 |
| 花椒 | 一小把 |
| 红萝卜 | 1根（也可以不要） |
嫩烤小羊排的做法
羊肉羊排加花椒，煮一个半到两个小时，加胡萝卜，撇油。这样出来就是西北人民的清炖羊肉了。我把羊排捞起来……
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撒盐、孜然粉，按照自己口味来
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撒辣椒面，然后抓匀，放约半小时
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进烤箱，上下管180度，烤15分钟左右，调低上管温度到150，再烤5分钟左右…主要看烤箱的脾气，还有想吃什么口感…这个自己试啊……反正本来就是熟的
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出炉
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