生酮硬菜之香烤脆皮五花肉

送给肉食爱好者们，很简单啦，重点就是脆皮的前期处理！刷腌料自己喜欢吃就好，我也没什么独家秘方啦！

用料  

生酮硬菜之香烤脆皮五花肉的做法  

1. 解冻五花肉后，进锅焯水去腥加葱姜。水烧开后煮三分钟捞出

2. 用牙签或者家里有其他松肉针都可以，在肉皮上扎眼，保证肉皮后期烤制酥脆。

3. 白醋抹一遍在肉皮上，软化作用，再用海盐铺满肉皮。并把肉皮部分切成片，不要切到肉的部分。肉的部分抹好腌料，葱姜，香叶十三香，酱油等依次放入。腌料是自己口味而定哈！我加了藤椒粉。

4. 将处理好的肉放进冰箱冷藏一夜

5. 第二天，从冰箱取出肉腌制好的肉，进烤箱，上下190度烤制30分钟，取出，刮掉肉皮上的盐壳。再进烤箱烤制20分钟即可。当然也要看自己烤箱的脾气，自己根据情况决定调整温度时间。

6. 就做好啦！美味！