烤箱版烤小排
- 烤箱食谱
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烤箱烤小排,简单的做法,烤肉的畅快,再配以芒果平衡口感,尤其适合炎炎夏日!快来试试吧!
用料
排骨 | 10块 |
原味烤肉酱 | |
料酒 | 两勺 |
五香粉 | 适量 |
盐 | 3-4克 |
芒果 |
烤箱版烤小排的做法
排骨洗净冷水下锅煮开,撇出血沫,将排骨盛出晾凉。
排骨中加入两勺黄酒、适量五香粉、3-4克盐,抓匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。
烤箱170度预热10分钟后,烤盘铺上锡纸,平铺上排骨,再盖上一层锡纸,边缘捏紧,锡纸顶部划一个小口,170度烤50分钟。
取出烤盘,掀开锡纸,在排骨一侧刷上原味烤肉酱,再盖好锡纸,进烤箱200度烤20分钟。
20分钟过后打开烤箱,揭开锡纸,将排骨翻面,在另一侧刷少量烤肉酱,再次进烤箱200度烤20-30分钟。
烤好后取出,摆盘,上面可以撒一些小香葱装饰,再切一些芒果肉摆在排骨周围,起到平衡口味的作用!
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