烤羊排（简单方便）

用料  

烤羊排（简单方便）的做法  

1. 羊排洗净控水备用，土豆、胡萝卜洗净切厚片放入铺好锡纸的烤盘中，洋葱切片备用，用三片洋葱切成洋葱粒备用。

2. 锅加热，放20克食用油，油热后放入20克白糖，炒到琥珀色，加入花椒、洋葱粒、盐、胡椒粉，炒到粘稠关火。（这步没准备图，因为做的好吃，所以临时上传）炒好的洋葱粒和洋葱片一起放入羊排中抓匀，腌制两小时以上。

3. 将腌好的羊排摆在土豆胡萝卜上面。

4. 用锡纸包裹羊排，放入烤箱，上下火220度，烤制40分钟，（温度和时间仅供参考，看自家烤箱的脾气）。

5. 取出烤盘，将上面的锡纸去掉，在羊排上面撒辣椒面和孜然粉，继续烤制20分钟。

6. 然后取出烤盘，将羊排翻面，在羊排反面继续撒辣椒面孜然粉，放入烤箱继续烤20分钟。

7. 出烤箱，看看效果，非常好吃。

小贴士

不用酱油、生抽、老抽、味精、鸡精等任何调味品及酱料，原味更好吃；烤制的最后阶段注意观察火候以免烤糊。调料的用量根据自己喜好适量加减。下面让选择厨房用具，我的烤箱是美的PG2300W，话外音（功能一般，微烤蒸一体机，微波还行，蒸箱可用，烤箱功能没有上下火调节，底火欠佳，底火弱）