玫瑰巧克力坚果酥
- 烤箱食谱
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对于喜欢动手的人来说,情人节最贴心的礼物莫过于亲手制作一枚巧克力送给TA,但是不管是造型巧克力、松露巧克力亦或者夹心巧克力都未免过于平常,况且单纯的巧克力吃起来比较腻,热量也高的惊人,想情人节给TA送一份惊喜,吃起来又不会太罪恶,不妨试试这款混合了坚果和藜麦的巧克力酥饼,即能品尝到巧克力的丝滑,又能获取足够的膳食纤维和蛋白质,玫瑰花瓣又带来淡淡的花香,很好的贴合了情人节的主题,做起来也非常的容易,不需要掌握繁复的巧克力调温,即使是新手小白也能轻松操作哦~
用料
巴旦木 | 80g |
核桃仁 | 80g |
南瓜子 | 60g |
亚麻籽 | 60g |
三色藜麦 | 250g |
蜂蜜 | 80g |
椰子油 | 15g |
盐 | 2g |
黑巧克力 | 300g |
开心果碎 | 30g |
食用玫瑰花瓣 | 适量 |
玫瑰巧克力坚果酥的做法
除开心果外的其他坚果称重待用
核桃仁适当切碎
将所有坚果放入合适的容器,加入盐
椰子油提前融化
将融化的椰子油和蜂蜜加入混合坚果中
用勺子拌匀
将拌好的混合坚果倒入不粘烤盘中
铺上一张油纸,用小擀面杖压实,擀平
将混合坚果擀成约5毫米厚
放入预热好的daogrs G7蒸烤箱中,175℃,上下火烤20分钟
烤好后取出放在烤架上冷却
黑巧克力隔水融化
将融化的巧克力倒在冷却至温热的混合坚果上,略微抹平
均匀撒上开心果碎和玫瑰花瓣,冷却后放入冰箱冷藏30分钟
冷藏好后脱模,用刀切成合适的大小即可
小贴士
1、椰子油在25℃下会凝固,所以冬天使用时需要提前融化。
2、没有不粘烤盘的需要在烤盘中先铺上一张油纸再倒入混合坚果,否则冷却后无法脱模。
3、核桃仁可以选择脱皮的,带皮的核桃仁会有一些苦涩,影响成品的口感。
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