新手Pizza

Pizza上面放的料大家可以随意发挥啦，看自己的口味。我这次做的是番茄+蘑菇+香肠。

用料  

新手Pizza的做法  

1. 干酵母放入40度以下的温水中，搅至溶化，静置五分钟，倒入到面粉中，再加入盐糖橄榄油。揉成一个有弹性表面光滑的面团。覆盖保鲜膜，静置1小时让他发酵。

2. 这个时候可以来做酱。倒入一点食油和洋葱爆香，入番茄，至番茄软烂，入番茄酱，待酱汁变浓稠，加入香料 糖 盐。撒上黑胡椒，放一旁备用。

3. 将发好的面团拍扁，放入Pizza盘中，四周
   略厚。然后用叉子在Pizza饼皮上扎数个孔。（我这个孔还不够多）

4. 涂抹一层Pizza酱料。

5. 薄薄撒一层马苏里拉芝士，然后放香肠。

6. 把剩余的芝士均匀的撒在Pizza表面，我这个还不够多。烤箱预热10分钟，将Pizza放入烤箱中层，以上下火，200度烤约
   20-25分钟，烤至四周上色，表面金黄出炉即可。

小贴士

1.发酵面团的最佳温度是25-28度。如果家里温度偏低，可以将盆放在热的东西旁边，来制造温暖的环境。
2.面饼一定要薄。不然会和我一样像个面包底。。。
a入烤箱之前，在没有馅料的边缘面团上薄薄的刷一层蛋液，可以防止在烤制过程中边缘变干，同时烤出的Pizza会呈金黄色，好看又好吃。
4.祝你成功！真的好吃！