![广式茶楼必点菜单，改良版做法香到汤都喝光光的做法步骤及图解,美味正宗的广式茶楼必点菜单，改良版做法香到汤都喝光光做法]( "广式茶楼必点菜单，改良版做法香到汤都喝光光的做法步骤及图解,美味正宗的广式茶楼必点菜单，改良版做法香到汤都喝光光做法")
- 今天给大家分享一道改良于靓汤中的美食，“药膳鸡爪”，鸡爪吸收汤水的鲜甜，通过炖煮使得药膳的香味进入鸡爪的内部，让一个普通的食材既拥有滋补的功效，也有别样的口感。用料鸡爪500g姜3-4片黄芪当归党参枸杞桂圆红枣料酒盐鸡精广式茶楼必点菜单，改良版做法香到汤都喝光光的做法...
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![爆浆奶皇流沙包，广式茶楼配方的做法步骤及图解,美味正宗的爆浆奶皇流沙包，广式茶楼配方做法]( "爆浆奶皇流沙包，广式茶楼配方的做法步骤及图解,美味正宗的爆浆奶皇流沙包，广式茶楼配方做法")
- 答应我这个你们一定要做！！前面做流心月饼跟着我买了吉士粉的现在可以继续派上用场吉士粉依然是灵魂还是那句话，不能省略，没有替代（不是芝士粉！具体看流心月饼）保证你做过一次会无限循环重复做它！实在太好吃太好吃啦！和茶餐厅茶楼吃的味道一模一样！甚至我觉得料更足更超越？！从此想吃流...
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![广东茶楼必点小吃 甜薄撑的做法步骤及图解,美味正宗的广东茶楼必点小吃 甜薄撑做法]( "广东茶楼必点小吃 甜薄撑的做法步骤及图解,美味正宗的广东茶楼必点小吃 甜薄撑做法")
- 作为“食在广州”的美食之城，茶楼便是集中了广州品种繁多的各色小吃。“薄撑”，这个有着奇怪名字的甜点，更是全家最爱之一，每到茶楼都必点。以前总是奇怪这个名字的由来，等学会了做法，才终于知道何为“薄撑”。“薄撑”分咸甜两种，今天先介绍的是孩子们的爱–“甜薄撑”。用料糯...
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![简单易成功的广式茶点芋头糕的做法步骤及图解,美味正宗的简单易成功的广式茶点芋头糕做法]( "简单易成功的广式茶点芋头糕的做法步骤及图解,美味正宗的简单易成功的广式茶点芋头糕做法")
- 夏季的芋头太粉啦！！买了一个芋头，做了反沙芋头和芋头糕，每一口都很软糯❤️❤️蒸好后没吃完的芋头糕可以放冰箱急冻，早上拿出来煎至外皮酥脆，就是经典的广式茶点芋头糕啦～芋头买多了还可以做反沙芋头哦～教程都备好了🤪用料芋头330克腊肠1根虾米或虾皮适量粘米粉140克玉米淀粉20克清...
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![简单快手广式茶楼马拉糕的做法步骤及图解,美味正宗的简单快手广式茶楼马拉糕做法]( "简单快手广式茶楼马拉糕的做法步骤及图解,美味正宗的简单快手广式茶楼马拉糕做法")
- 我是很喜欢吃马拉糕的人，香香甜甜，软软绵绵的，特别喜欢，但是一般只有去吃早茶才能吃到特别好吃的。而且我老公孩子都不太爱吃，所以也很少点。这次自己做，特别香甜特别好吃！而且做法很简单。用料鸡蛋2个牛奶90克低筋面粉或普通面粉130克泡打粉7克黄油25克红糖40克简单快手广式茶...
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![茶楼最爱点的广式糯米鸡（懒人版）的做法步骤及图解,美味正宗的茶楼最爱点的广式糯米鸡（懒人版）做法]( "茶楼最爱点的广式糯米鸡（懒人版）的做法步骤及图解,美味正宗的茶楼最爱点的广式糯米鸡（懒人版）做法")
- 特别爱吃糯米鸡，每次去喝茶都要点。广式糯米鸡带有甜香味，汁特别多，连饭也很入味。用料糯米250克荷叶20张蚝油2勺香菇5朵油少量生抽少量胡椒粉少量盐适量淀粉2勺大米500克木耳适量土鸡1只卤蛋5只茶楼最爱点的广式糯米鸡（懒人版）的做法木耳香菇红枣提前泡好，剁碎。木耳的量是香...
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![「韭菜猪红」粤式早茶必点的做法步骤及图解,美味正宗的「韭菜猪红」粤式早茶必点做法]( "「韭菜猪红」粤式早茶必点的做法步骤及图解,美味正宗的「韭菜猪红」粤式早茶必点做法")
- 每次去喝早茶，除了肠粉、凤爪之外韭菜猪红也是必点的猪红也叫猪血，是猪的血液。其性温，味苦，具有解毒清肠，补血美容，排毒养颜的功效用料猪红（超市有卖）1盒韭菜适量姜胡椒粉【韭菜猪红】粤式早茶必点的做法猪红洗净切块，焯水韭菜洗净切段锅中放少许油放入姜片，韭菜头（靠近根部那段）放...
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![鲜虾腐皮卷 | 广式早茶隐藏必点项好吃的烹饪方法 鲜虾腐皮卷 | 广式早茶隐藏必点项的地道做法和步骤]( "鲜虾腐皮卷 | 广式早茶隐藏必点项好吃的烹饪方法 鲜虾腐皮卷 | 广式早茶隐藏必点项的地道做法和步骤")
- 每次有朋友到广州，菜菜陪吃陪喝的第一站，必定是茶楼。茶楼点心极多，点单需要极其克制，稍有不慎就得打包了。老广们在这方面都很娴熟，夹着一份报纸，要上“一盅两件”，便能打发上一天。（所谓一盅是指茶盅，两件是指点心。）茶楼里有四大天王：虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞，但是每次我却会...
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![去茶楼必点的点心~药膳鸡爪的做法步骤及图解,美味正宗的去茶楼必点的点心~药膳鸡爪做法]( "去茶楼必点的点心~药膳鸡爪的做法步骤及图解,美味正宗的去茶楼必点的点心~药膳鸡爪做法")
- 🐔爪爪在我家每周必上桌2次😂️，因为是我和妹妹的最爱😘️，所以卤的，烤的、蒸的、炒的、煲的各种做法都交替上桌😂️，今天这道药膳鸡爪是去吃酒店喝早茶时爱上的……回来就捣鼓了几次，下面分享下做法。😀️用料鸡爪12只党参5克当归4片红枣6颗黄芪5克枸杞15粒酱姜（可生姜）5片陈皮2克桂圆6...
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![一次就成功的虎皮凤爪 广式早茶必点的做法步骤及图解,美味正宗的一次就成功的虎皮凤爪 广式早茶必点做法]( "一次就成功的虎皮凤爪 广式早茶必点的做法步骤及图解,美味正宗的一次就成功的虎皮凤爪 广式早茶必点做法")
- 早茶必点的豉汁凤爪，在家里做上一大锅，一次吃个够。做起来其实并不复杂，跟着菜谱动手做吧～美味等着你🤨用料鸡爪25只（800克）大蒜3瓣生姜5片五香粉1勺耗油2勺老抽2勺生抽1勺盐3克（酌情增减）料酒2勺冰糖10克白煮蛋随意一次就成功的虎皮凤爪广式早茶必点的做法鸡爪洗净，切掉指甲。水...
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![广式烧麦（早茶必点）的做法步骤及图解,美味正宗的广式烧麦（早茶必点）做法]( "广式烧麦（早茶必点）的做法步骤及图解,美味正宗的广式烧麦（早茶必点）做法")
- 早餐吃腻了蒸紫薯换个口味~很喜欢吃烧麦，第一次尝试自己做意外的成功用料糯米500克干香菇任意瘦肉任意虾米或者鲜虾任意饺子皮任意广式烧麦（早茶必点）的做法瘦肉和泡过水的虾米放破壁机打碎（也可以慢慢剁）肉和虾米打到差不多了再放入泡过的干香菇（香菇比较好打碎）打碎的香菇虾米...
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![广式茶楼的叉烧餐包的做法步骤及图解,美味正宗的广式茶楼的叉烧餐包做法]( "广式茶楼的叉烧餐包的做法步骤及图解,美味正宗的广式茶楼的叉烧餐包做法")
- 老广喜欢上茶楼一盅两件，叉烧餐包又香又软，很多人都喜欢。现在自己动手，在家也能吃到充满广式风味的叉烧餐包了，配上一杯清茶，悠哉悠哉......餐包的菜谱参照月半茜小厨的无私分享，谢谢🙏用料叉烧400克老抽约一勺生抽约两勺蚝油约两勺蜂蜜约三勺清水（叉烧馅用的）一碗淀粉10克高筋...
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![黄金糕--广东早茶必点的糕点的做法步骤及图解,美味正宗的黄金糕--广东早茶必点的糕点做法]( "黄金糕--广东早茶必点的糕点的做法步骤及图解,美味正宗的黄金糕--广东早茶必点的糕点做法")
- 广东早茶必点的糕点——椰汁黄金糕用料椰浆150克木薯粉130克水20克酵母3克糖70克盐1克黄油10克鸡蛋2个黄金糕--广东早茶必点的糕点的做法酵母和20克的水混合均匀黄油隔水融化，加入椰浆盐混合，加入木薯粉用搅拌均匀鸡蛋加糖隔水打发（温水45度左右）打到鸡蛋体积膨胀，颜色变白（海...
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![「糖沙翁」中式泡芙~快要失传的广式茶楼点心好吃的烹饪方法 「糖沙翁」中式泡芙~快要失传的广式茶楼点心的地道做法和步骤]( "「糖沙翁」中式泡芙~快要失传的广式茶楼点心好吃的烹饪方法 「糖沙翁」中式泡芙~快要失传的广式茶楼点心的地道做法和步骤")
- 糖沙翁最早出现在明朝末年，因为食材常见且实惠，曾经一度成为我广人民必备的贺年食品。它最让人着迷的地方，就是那股被高温逼出来的蛋香，所以“出锅即上桌”才是最好吃的。然而这对出品速度要求很高，于是很多早茶店干脆不做了...要是自己会做的话，就可以一边做一边炫，只要嘴巴不...
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![广式早茶必点豉汁蒸排骨的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶必点豉汁蒸排骨做法]( "广式早茶必点豉汁蒸排骨的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶必点豉汁蒸排骨做法")
- 几乎跟早茶馆子一个味道，脆嫩入味。用料猪肋排一斤蒜头一头干豆豉一小把勺蒜香淀粉适量，没有就用普通淀粉食用油、盐、糖、蚝油适量广式早茶必点豉汁蒸排骨的做法排骨剁小小块，基本是平时糖醋排骨一半那么大。冷水泡出血水，两小时左右，中途换水清洗几次，手抓抓，尽量把血水挤出来...
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![广东茶楼点心—凤爪的做法步骤及图解,美味正宗的广东茶楼点心—凤爪做法]( "广东茶楼点心—凤爪的做法步骤及图解,美味正宗的广东茶楼点心—凤爪做法")
- 用料炸好煨过的鸡爪500克、紫金酱10克、生抽15克、精盐5克、白糖15克、生粉20克、味粉5克、清水约25克、葱油15克。广东茶楼点心—凤爪的做法凤爪剪甲，洗净。烧水，500克开水加入25克麦芽糖、10克白醋，水滚后放入凤爪，以水能浸过凤爪为标准，凤爪煮至刚熟，收火，浸约5分钟，捞起滤干...
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![上茶楼必点白灼芥兰的做法步骤及图解,美味正宗的上茶楼必点白灼芥兰做法]( "上茶楼必点白灼芥兰的做法步骤及图解,美味正宗的上茶楼必点白灼芥兰做法")
- 在广东的茶楼，白灼菜心、白灼芥兰、白灼生菜等都是很常见的。我每次上茶楼喝茶喜欢点白灼芥兰，颜色翠绿，清脆爽口，一个人能吃一碟。用料芥兰300克青红辣椒各半条蒜头6瓣姜1块酱蘸汁2勺油1勺上茶楼必点白灼芥兰的做法食材芥兰、蒜头、青红椒、姜蒜头拍扁剁碎，姜、青红辣椒切丝...
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![广式茶楼皮蛋瘦肉粥的做法步骤及图解,美味正宗的广式茶楼皮蛋瘦肉粥做法]( "广式茶楼皮蛋瘦肉粥的做法步骤及图解,美味正宗的广式茶楼皮蛋瘦肉粥做法")
- 之前一直在深圳生活，生完娃之后在揭阳奶娃，甚是想念茶楼那一口皮蛋粥，然后就在家DIY，把这碗暖心的粥分享给小可爱们。⚠️方子是两人份的，煮出来两大碗🥣用料大米4/3杯水米的四倍松花皮蛋3个瘦肉150-200克姜丝3-4片的样子香芝麻油1汤勺蚝油1汤勺胡椒粉3/1勺盐🧂适量葱花按照喜好...
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![广式早茶必点—奶皇包的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶必点—奶皇包做法]( "广式早茶必点—奶皇包的做法步骤及图解,美味正宗的广式早茶必点—奶皇包做法")
- 奶黄包，也就奶黄包，是一种很传统的广式甜点，广东人喜欢喝早茶的时候点上一笼，配上沏好的香片，慢慢品尝它浓郁的奶香，还有奶黄馅那细腻绵滑的滋味。用料面团低粉150克高粉50克牛奶110克糖30克干酵母3克奶黄酱蛋黄2个牛奶160克低粉10克玉米淀粉6克糖35克广式早茶必点—奶皇包的做...
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![广东茶楼必备粥品——咸猪骨菜干粥的做法步骤及图解,美味正宗的广东茶楼必备粥品——咸猪骨菜干粥做法]( "广东茶楼必备粥品——咸猪骨菜干粥的做法步骤及图解,美味正宗的广东茶楼必备粥品——咸猪骨菜干粥做法")
- 用料猪骨500克菜干2两大米3杯盐（腌猪骨)10克胡椒粉(腌猪骨)5克酱油2勺油5克盐3克广东茶楼必备粥品——咸猪骨菜干粥的做法说了是咸猪骨，那么就要先把猪骨弄咸。我一般选用猪颈骨，因为肉比较多比较滑(还便宜😂)。首先把猪骨用盐和胡椒粉进行腌制，放在冰箱冷藏过夜。泡发菜干(...
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![「家常菜谱」广式茶楼蒸排骨的做法步骤及图解,美味正宗的「家常菜谱」广式茶楼蒸排骨做法]( "「家常菜谱」广式茶楼蒸排骨的做法步骤及图解,美味正宗的「家常菜谱」广式茶楼蒸排骨做法")
- 黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，柴头灶烟焰不起。待它自熟莫催它，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。苏东坡《猪肉颂》看现在的猪价，苏东坡应该怎么也没想到，今天的猪肉已经是奢侈品了吧……用料排骨一份淀粉2调味勺蚝油1汤勺白胡椒...
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![广式茶楼豆豉蒸排骨的做法步骤及图解,美味正宗的广式茶楼豆豉蒸排骨做法]( "广式茶楼豆豉蒸排骨的做法步骤及图解,美味正宗的广式茶楼豆豉蒸排骨做法")
- 综合了好几个菜谱，终于成功做出了味道很接近茶楼的蒸排骨！广式排骨一定要够滑嫩，参考了专业的做法，也结合了在家做求方便快捷的要求，总体上可操作性很强，而且用料简单，老少咸宜！记下来方便自己，也分享给同样喜欢这道菜的你。第一次写菜谱，忘了拍照，只拍了成品，下次改进。用料肋排（带软...
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![简单易学的广式茶楼韭菜饺美食做法]( "简单易学的广式茶楼韭菜饺美食做法")
- 系细个小时跟爸妈去饮茶的味道。我喜欢素多肉少的口感，大家可以按照自己的喜好进行调整哦。煎了更香哦，因为我怕上火所以都是做蒸饺跟水饺比较多用料猪碎肉250克韭菜200克沙葛200克干木耳15克鸡蛋1个饺子皮75张盐1勺鸡精1勺糖2勺食用油1.5勺生粉1.5勺广式茶楼韭菜饺的做法...
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![广东喝早茶必点的白灼菜心的做法步骤及图解,美味正宗的广东喝早茶必点的白灼菜心做法]( "广东喝早茶必点的白灼菜心的做法步骤及图解,美味正宗的广东喝早茶必点的白灼菜心做法")
- 到广东茶楼或者酒家喝早茶或吃饭，除了吃点心，经常会点到白灼菜心/生菜，看起来绿油油，吃起来很清爽。用料菜心500克焯水水适量油10克盐8克糖5克料汁或者蒸鱼豉油油10克生抽20克糖5克广东喝早茶必点的白灼菜心的做法菜心择去老叶，切去老的根蒂部分，洗净备用。锅中倒入水，加油、盐...
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![简单易学的广式茶楼排骨美食做法]( "简单易学的广式茶楼排骨美食做法")
- 用料排骨陈皮冰花酸梅酱炸豆是炸蒜蓉生粉白糖麻油鸡粉味精广式茶楼排骨的做法排骨切块，用生粉菜油腌二十分钟，用流水冲半个小时去除污血沥干水份，加入陈皮，豆豉，蒜蓉，酸梅酱。，鸡粉，白糖，味精，麻油搅拌均匀，加入生粉再次搅拌均匀。冷藏两小时。就可以了...
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烹调屋
