红酒蜜汁叉烧

用料  

红酒蜜汁叉烧的做法  

1. 做法：1.选材。选猪五花一整块，太大的话切成几等份。（自己控制大小，建议女生手掌大小）。              2.腌制。将五花肉用叉子或水果刀叉几个孔，以便入味。将李锦记叉烧酱，大蒜（用刀拍扁）少量，洋葱姜丝少量，生抽少量，蜂蜜少量，红酒（低酒精度，偏甜好入口的）一起放入密封盒中，将五花肉放入与酱汁一起搅拌均匀，用勺子背面对肉块进行拍打入味。            3.冰箱冷藏。将肉密封好腌制24小时以上。                                     4.烤制。将肉块放在烤盘上，刷上剩余酱汁，再刷一层蜂蜜。（不喜欢太甜可以不要蜂蜜）烤箱预热220度，预热好了将烤盘放入烤箱200度烤20分钟。建议有肥肉的一面朝上。

2. 等烤箱冷却将肉用筷子夹至盘内

3. 用切肉刀进行切片即可装盘