不正宗的新疆手抓饭
- 高压锅食谱
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又是简单快手的,不需要很多的调料,超好吃~
用料
羊肉 | 500g |
大米 | 2杯 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
不正宗的新疆手抓饭的做法
羊肉切成块状,浸掉血水。
胡萝卜擦丝。
洋葱切小丁。
沥干羊肉,锅中放入平时稍多的油煸炒,炒至锅里无水,羊肉稍焦黄。
先后加入盐、胡萝卜丝和洋葱丁继续煸炒。
炒完的羊肉放入高压锅;
再放入泡过的米及水。高压锅用牛羊肉的模式煮。
搅拌均匀,可适当调味。
完成。
小贴士
最好羊肉提前腌制,这样会更加入味;
煮饭水要比平时的少,因为还有考虑蔬菜中的水分,我用的1:1的比例,饭还是太烂了;
有黄萝卜就不要用黄萝卜;
油最好用菜籽油,我用了橄榄油。
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