烹调屋雀巢虾球
- 电蒸锅食谱
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年夜饭的首选好菜！好看又好吃~
用料
| 虾仁 | |
| 韭菜 | |
| 土豆 | 少量 |
| 粉条 | 少量 |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 胡椒粉 | |
| 淀粉 |
雀巢虾球的做法
把一半的虾仁用刀拍成泥 ，另一半切成小的粒儿，韭菜切碎，一起放碗里，加料酒、盐和胡椒粉，拌匀，成团码盘。
蒸锅烧开水，把生虾球团放在屉上，蒸8-10分钟左右，至虾肉熟透即可。
制作雀巢。土豆擦丝，沾少许淀粉，放入油锅炸成雀巢。
油炸粉条，铺在盘子最下层，摆盘好看嘛~
蒸熟的虾球盛放在雀巢中，然后摆盘即可。
小贴士
炸雀巢的时候可以用两个漏勺夹着，比较容易成型~
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