椰丝牛奶方块
- 电饭煲食谱
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参照其他做法失败了五次,后来发现是吉利丁粉没有做好,吸取教训,终于搞掂啦!😁😁😁
用料
雀巢即溶奶粉 | 两勺 |
吉利丁粉 | 10g |
白砂糖 | 10g |
椰蓉 | 随意 |
蒸馏水 | 200ml |
椰丝牛奶方块的做法
盛小碗冻蒸馏水,把吉利丁粉倒入水,无需搅拌,让它自然吸水,要是觉得水不够,再加点。待用
右边的是奶粉,要是想奶味浓郁一点可以多加奶粉。奶粉混白砂糖,然后用少量蒸馏水搅拌均匀,再加已沸腾开水(约70-90度,此步骤目的是把奶做成浓的甜奶,水不需太多,因为吉利丁粉里也有一部分水了。
待吉利丁粉充分吸收水分,,就放入电饭煲隔水加热,轻微搅拌,等它成为透明液体。直接倒入甜奶溶液里,再搅拌十几下OK了。
待容器放凉就放入冰箱平时放水果那格,应该叫冷藏室吧?!2小时就OK了结成冻了,慢慢切开,洒下椰蓉,大功告成!期待你们的成品!么么哒!
成品。
小贴士
1.吉利丁粉的做法是关键,请认真看哦,我开始就是失败在吉利丁粉步骤;
2.混合液的时候要耐心,因为一定要放冰箱后才成形的;
3.加热液体我都是隔水蒸,无需用炉,只需电饭煲用一下。
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