低脂版(艾草)豆沙青团 花生芝麻白砂糖青团

一直很想吃青团，可是又怕长胖，毕竟外面卖的热量很高，于是做了一道既好吃又不会胖的低脂豆沙青团

用料  

低脂版(艾草)豆沙青团 花生芝麻白砂糖青团的做法  

1. 红豆提前一晚用冷水浸泡，第二天把泡好的红豆倒进电饭煲煮，就按照平时煮饭那样加水，我放了半块方块糖煮。煮好后接着用破壁机打成泥(我是加了冷水至200ml)按转速。

2. 破壁机打好的红豆沙倒进平底锅炒，此时平底锅放5克花生油，一直翻炒10分钟。

3. 花生炒熟 用一个袋子装好(我是花生 芝麻 白砂糖)一起用擀面杖压碎

4. 艾草把叶子一片片摘下用清水冲洗，锅里放入冷水烧开把艾草和小苏打倒进去煮(小苏打可以防止艾草变黄)煮3分钟即可，马上倒进冷水冲洗几遍。

5. 洗好的艾草放进破壁机此时破壁机加100ml水(加水按照自己做青团的量)按转速即可。

6. 把打好的艾草水倒进和糯米粉 粘米粉一起揉

7. 艾泥做成自己喜欢的大小，把红豆沙搓成小圆球。

8. 一个个搓好放蒸笼里大火蒸5分钟

9. 蒸熟后的青团

10. 皮薄馅多

11. 花生芝麻白砂糖青团

小贴士

花生馅我就没写了，不过我个人经验花生馅不好搓球，容易漏馅。因为我做的是低脂版，所以豆沙不甜，如果喜欢吃甜的，煮豆沙糖可以放多一点