柠香鸡翅(电饼铛版)

想吃鸡翅，正好家里还有个柠檬，结合了普通版鸡翅的做法，完成了这一版，为我的厨房之路又写下一笔。

用料  

柠香鸡翅(电饼铛版)的做法  

1. 鸡翅冷水浸泡20分钟，洗净血水，冷水入锅，烧至水开后再煮1分钟，关火，晾干水分(因为家里没有厨房用吸水纸了，我就直接放在菜板上晾了，这张图没拍清楚)

2. 焯水过程中准备腌料，如图，家里没葱了，用了少量葱段切丝，我不喜欢蒜味和姜味太重所以没放蒜，姜浸了一会儿就拿出来了，搅拌

3. 鸡翅两面划刀，再用牙签戳些孔，注意焯过水的鸡翅皮很软，轻一点，否则容易戳碎，将每只鸡翅蘸满腌料给他在碗里做个马杀鸡，转移至保鲜袋平铺，将多余腌料倒入保鲜袋，放入冰箱腌制1小时，中途翻一次面

4. 将鸡翅从保鲜袋中去除，抹去表面腌汁冻冻(很重要，否则会咸！)，半个柠檬切片，涂抹鸡翅表面

5. 电饼铛预热，倒入少量油，有油刷更好，鸡翅煎至两面金黄(不用频繁翻面，但一定要不断挪动鸡翅位置，否则鸡皮会粘锅或焦掉)，将涂抹鸡翅的柠檬放入电饼铛中，将鸡翅挪至柠檬片上方，再加热2－3分钟

6. 剩余半个柠檬切片后对半切成半圆，摆盘，手工！

小贴士

1腌制时间不要太长，会咸
2用料中的勺都是小勺，不要太多
3煎鸡翅过程中防粘锅，我家的电饼铛比较老了，据说有新的电饼铛有专门的鸡翅功能，应该会更方便
4煎之前的腌汁的冻冻一定要抹点！！