酱烧南美白虾
- 宴客菜
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冰冻的南美白虾,用红烧的办法做,也是家里来了客人,方便的一个菜。
用料
虾 | 半斤 |
蒜 | 4瓣 |
生抽、老抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
酱烧南美白虾的做法
虾解冻之后用生抽、老抽、料酒、姜片研制。需要点时间,反正这时候可以做别的事情。
等到要上菜的。把酱油和虾分开。
虾用厨房纸巾吸干水分。
油锅里面爆香姜片和蒜片。因为要给小朋友吃,没有放辣椒,否则还可以放辣椒,大蒜也可以多放点。
然后把虾放进去,一面先煎,火用中火,不要太大。
这时候在那个酱油汁水里面放点淀粉和糖,拌匀。
虾翻一面,继续煎。
完成。
小贴士
如果开背,把沙线去掉更好。
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