烹调屋改编版避风塘炒虾
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无面包糠版避风塘 无敌好吃
用料
| 大头虾 | 1斤（这里有12只） |
| 配料： | |
| 大蒜 | 2头 |
| 红葱头 | 1个 |
| 小米辣 | 2条 |
| 洋葱 | 1/5个 |
| 青辣椒 | 半条 |
| 调料： | |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 粗辣椒面 | 少量 |
改编版避风塘炒虾的做法
大蒜去皮、红葱头去皮、小米辣切段 一起放进手动打碎机扒拉几下（这里蒜头拉得太细了 可以粗颗粒一些），洋葱、辣椒切小丁
![改编版避风塘炒虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "改编版避风塘炒虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
大头虾剪头剪脚处理一下
![改编版避风塘炒虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "改编版避风塘炒虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
大火 炸虾，炸的时间要看虾的个头
![改编版避风塘炒虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "改编版避风塘炒虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炸成金黄色，捞起备用
![改编版避风塘炒虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "改编版避风塘炒虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
大火 炸一下洋葱和辣椒丁（不炸的话炒香也可以）炸香捞起备用
![改编版避风塘炒虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "改编版避风塘炒虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
另起锅，放比较多的油（差不多没过蒜粒的油量），炸刚刚搅碎的蒜头，小火炸，要一直铲动，不然容易糊底
![改编版避风塘炒虾的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "改编版避风塘炒虾的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
蒜头炸到快金黄的时候把洋葱辣椒丁倒进去翻炒，把虾也倒进去翻炒，放盐和黑胡椒，一丢丢辣椒面增香增辣，中大火炒到配料开始微焦，炒干水分，就可以了
![改编版避风塘炒虾的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "改编版避风塘炒虾的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
完成✅
![改编版避风塘炒虾的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "改编版避风塘炒虾的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
1.不用放其他调味料，蒜头红葱头洋葱已经巨香
2.最终口感并不是香脆的，是油润带点点小脆
3.这个做法做小河虾也很好吃
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