辣炒蛤(超级简单)

最简单，也是鲜美的辣炒蛤。

蛤鲜美的季节，一定要买上两斤，炒一大盘，又鲜又辣，😘

用料  

辣炒蛤(超级简单)的做法  

1. 买蛤，买那种吐水的，是活的，新鲜
   
   买回来后，把蛤洗干净，控水

2. 锅里放少量油加热，然后放干辣椒爆香
   
   放蛤炒制，要不停的翻炒，这些蛤，会慢慢的开口，等差不多都开口了，就可以装盘了
   
   注意，不要等全部蛤都开口，蛤开口比较小那种就好，汁水会保留的比较好，吃起来口感更好。