（适合厨房小白）简单好吃的韭菜豆腐金针菇粉丝煲

厨房小白每天苦心钻研菜谱做给老公吃～

用料  

（适合厨房小白）简单好吃的韭菜豆腐金针菇粉丝煲的做法  

1. 金针菇洗干净，木耳用温水发泡好，粉丝温水泡软，全部沥干水备用。姜切丝，切葱花，拍蒜切粒。

2. 韭菜洗干净，切半，沥干

3. 豆腐切块，放盐水泡十分钟，沥干水，放一边备用。

4. 猪肉切片，放油盐糖调味，放入泡了十分钟的虾米干瑶柱，干瑶柱能用手捏碎就算泡好，不能泡太久，否则虾米鲜味被泡走了。

5. 热锅热油，先大火炒香姜葱蒜，然后中火下金针菇云耳炒两分钟，然后加水没过金针菇，再把豆腐放上面。大火盖锅盖五分钟。

6. 然后继续大火加入生抽，耗油，糖盐，翻炒一下，动作尽量轻柔，避免豆腐块炒碎。然后加入粉丝、猪肉和韭菜。中火盖盖子十分钟，然后翻炒一下，再盖盖子五分钟，最后就可以上菜了。

小贴士

在煮的过程中，水烧干可以加水。放韭菜后试下味道，个人口味不同可以加入耗油调整。