辣椒油蒜炒手撕包菜

包菜甜，辣么好吃😍
拌粉面米饭都OK哈😊

用料  

辣椒油蒜炒手撕包菜的做法  

1. 1、包菜洗净沥干水，手撕大小形状均匀；
   2、蒜片用刀背拍扁，易去蒜衣备用，也可切蒜蓉更香。

2. 1、铁锅洗净后，干锅倒入适量油（花生油香）；
   2、爆油时加入蒜片炒香，加芹菜还是姜片增味。

3. 1、热锅大火爆炒包菜，不时翻身；
   2、菜梗炒软后，加盐适量调味。

4. 1、试食甜包菜，盐度刚好😊
   2、加入辣椒油适量，喜辣可多加，熄火静置30秒，余温增辣味。

小贴士

1、蒜片芹菜生姜辣椒油，刺激味蕾，下米饭拌面条汤粉都可以；
2、铁锅大火爆炒，不加水，不盖锅盖菜色绿。