又是主食又是下饭菜的火腿炒面疙瘩

很喜欢吃山西菜馆的走油肉炒猫耳朵，现在的家附近没有山西餐厅了，只能在家试着复刻一下味道。今天在盒马看到卖面疙瘩，虽然不是猫耳朵吧，但也稍微能替代一下了。又忘了买肉，就用火腿吧，也很好吃。青蒜或者蒜苔味道都是对的。

用料  

又是主食又是饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜的火腿炒面疙瘩的做法  

1. 准备食材-面疙瘩是买的现成的，火腿、青蒜、木耳、胡萝卜改刀，大蒜切末。

2. 锅内热油下蒜片和火腿炒香

3. 下入木耳和胡萝卜炒熟

4. 放入生抽、米醋调味

5. 倒入面疙瘩炒拌均匀，买的面疙瘩有点硬，所以加了一点点水焖煮一下。放入青蒜拌炒断生，根据个人口味放少量食盐和白糖调味。

6. 盛出转盘即可