最是那一碗~面疙瘩汤
- 面
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儿时的记忆,酸酸辣辣的面疙瘩汤,女儿不吃辣,娘就改良一下吧
用料
面粉 | 一次性纸杯一杯 |
西红柿 | 一颗 |
鸡蛋 | 一个 |
小葱 | 一根 |
最是那一碗~面疙瘩汤的做法
水龙头调成细细的小水柱,在水下方,一手端着面粉碗,一手用筷子快速划拉,让面粉化身为细细碎碎的模样儿,这么说应该足够形象吧😝
蛋打散,西红柿去皮切小块
西红柿汤会煮吗?油锅葱头爆香后去除,下西红柿翻炒焖烂后加水,开锅后加入面碎搅拌匀,紧接着淋上打散的蛋液,出锅撒葱花,滴几滴香油,热乎乎的面疙瘩汤走起喽😀
小贴士
蛋花想要细细的,开锅状态下,直接一股脑倒进去,快速用筷子在锅底转几圈,细细的蛋花丝儿就粗来啦
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