无敌下饭菜|肉末茄子
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💕今天做了一道超级无敌下饭的肉末茄子!不油炸不油腻,简单又健康💯轻轻松松横扫三碗米饭,赶紧跟着一起做起来吧!!
用料
茄子 | 1个 |
猪肉 | 100克 |
蒜 | 2瓣(切末) |
生抽 | 1大勺 |
老抽 | 1大勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
糖 | 克 |
豆瓣酱 | 适量(可加可不加) |
无敌下饭菜|肉末茄子的做法
首先把洗干净的茄子去皮
猪肉切末,去皮茄子切成条状,准备好蒜末
茄子上锅蒸10分钟
蒸好的茄子软软的,多久也不会变色
准备调味汁:生抽1大勺,老抽1大勺,蚝油半大勺,糖1勺,盐1勺,豆瓣酱(可加可不加)
锅内下少许油,锅热爆香蒜末
蒜末爆香后下猪肉末
猪肉末翻炒至金黄
下蒸熟的茄子条
淋上提前调好的调味汁
加少量的水把茄子翻炒均匀上色,喜欢吃辣的可以加一点豆瓣酱(按自己的口味)
茄子翻炒入味,加一勺水淀粉收汁煮至浓稠
可以出锅啦!撒葱花或者香菜点缀一下
配上大米饭🍚简直食欲满满
来一大口,真的太下饭了‼️
赶紧学起来吧!
小贴士
⭕️茄子去皮后要尽快上锅蒸熟,不然会变黑
⭕️茄子不用翻炒太久,因为已经提前蒸熟了,只要上色入味了就可以出锅了
⭕️豆瓣酱按自己的口味可加可不加
⭕️一定要配白米饭吃噢!真的太下饭了!
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