家常酱香尖椒豆腐皮

非常快手的一道家常菜，酱香味很浓，豆腐皮的正确打开方式。我配方中用了前一天剩下的炸酱，有肉粒，喜欢吃肉的亲可以在油热后先把肉粒炒熟，然后再加葱再往下进行。

用料  

家常酱香尖椒豆腐皮的做法  

1. 豆腐皮，青椒，胡萝卜全部切丝，切葱花备用。挖两大勺豆瓣酱(我这里用的前一天剩下的炸酱，有肉粒)

2. 锅内热油，放入葱花爆香(如果想放肉，可以在油热后先加肉炒熟，再放葱花爆香)

3. 加入青椒丝和胡萝卜丝，翻炒到断生

4. 加入豆腐皮，翻炒均匀(如果粘锅可以稍微淋一点水)

5. 倒入豆瓣酱，继续翻炒均匀

6. 基本不需要加盐和味精，豆瓣酱的咸味已经足够了

7. 装盘享用。