芝士焗番茄白菜（Baked Chinese Cabbage and Tomato with Mozzarella)

冬天大白菜是个宝啊！在有机集市上买了颗有机白菜，恨不得天天都吃～
做了这个之后又用中式传统的方式做了一次番茄大白菜,就是先用姜末爆香后炖煮切丁的番茄，再将大白菜放入一起焖煮到软熟，加盐调味，觉得没有这个焗烤的好吃，《慢活蔬食意大利》里这个在传统菜肴中创新的方子我觉得是很成功的一道，味道像Lasagne
跟大家分享～

两人份
方子改自《慢活蔬食意大利》

用料  

芝士焗番茄白菜（Baked Chinese Cabbage and Tomato with Mozzarella)的做法  

1. 番茄洗净一个切六到八块，大白菜洗净切块或切长条；

2. 锅内倒入橄榄油，放入罗勒碎和香菜籽粉炒香；

3. 番茄放入锅中中火炒软，然后放入大白菜，转小火，盖盖焖到大白菜变软，然后加盐炒匀；

4. 起锅装入烤盘，如果汤汁比较多就倒掉一些，保留也没有太大关系，在表面铺上马苏里拉芝士，放入烤箱中层200度烤25分钟至表面金黄，取出

小贴士

喜欢酸一点的可以增加番茄的量