看世界杯必备凉菜之泡椒凤爪

泡椒凤爪！这个无论是下酒还是当零食都很过瘾哦！快来试试吧！

用料  

看世界杯必备凉菜之泡椒凤爪的做法  

1. 鸡爪剪去指甲，撕去角质皮，每只剁成3块；
   热水焯烫3分钟，捞出洗净；

2. 锅内加大料、香叶和少许白醋、料酒，启动“手动”功能，中火（8个格）15分钟；
   将煮好的鸡爪捞出，放入流动水中浸泡1小时；

3. 将野山椒和野山椒原汁，加100毫升水以及盐兑成汁，将鸡爪捞出放入汁内浸泡24小时；
   浸泡好后捞出即可食用；

小贴士

1、鸡爪煮好后浸泡可使成品更加爽脆；
2、野山椒切开更加容易入味。