惹味百香果柠檬鸡脚
- 凉菜
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酸酸甜甜辣辣的凉拌,开胃又惹味,周末闲逛水果超市,看着柠檬百香果,一时手痒,购齐所有材料,反正闲着也是闲着,做了一大盆百香果柠檬鸡脚,没想到收获吃货们满满的赞赞。清清爽爽的夏,搭配酸酸辣辣的凉拌,快乐~如此简单!😄😄
用料
鸡脚 | 3斤 |
柠檬 | 3个 |
百香果 | 6个 |
小米椒 | 13个 |
香菜 | 一把 |
洋葱 | 一个 |
白糖 | 80克 |
盐 | 2勺 |
生抽 | 200ml |
香醋 | 300ml |
姜片 | 7片 |
料酒 | 3勺 |
蒜头 | 2个 |
惹味百香果柠檬鸡脚的做法
准备辅料,洗净,备用。
鸡脚清水加生粉抓洗干净,切开,漏干水,备用。
辅料:柠檬切片;百香果取出果汁;生蒜切碎;香菜切段;洋葱、小米辣切碎段,备用。
调料:白糖80克,盐2克,生抽200克,香醋300克。冰箱里冻好3瓶纯净水备用。PS:冰块比较小,我直接用矿泉水瓶冻水,用剪刀剪开瓶身倒出冰块就可以了,够冰,够方便。
洗净处理好的鸡脚冷水下锅,加姜片、料酒,大火烧开煮15分钟。
煮好的鸡脚捞起冲水几次洗干净浮沫,放入冰水,浸10分钟至爽脆。
将浸好冰水的鸡脚捞起放入盆中,倒入步骤3所有辅料,倒入步骤4调料:白糖80克,盐2勺,生抽200ml,香醋300ml,冰纯净水400ml,拌匀,冰箱里冰4个小时以上即可享用,我一般冰过夜,味道更好!
冰箱里雪一晚上,美味惹味的百香果柠檬鸡脚就可以吃了,酸酸甜甜辣辣,好吃的停不了口!😝😝
惹味百香果柠檬鸡脚!
再上一个美美的成品图!啧啧啧啧,真真的3斤都不够好吃到停不了嘴的惹味百香果柠檬凉拌鸡脚!
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