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酥皮甜面包的做法食谱

酥皮甜面包的做法和图解 好吃的酥皮甜面包家常做法

  • 酥皮甜面包

  • 用料1高筋面粉180克无盐黄油22克干酵母4克细砂糖18克奶粉10克盐2克水94全蛋液18克用料2低筋面粉90克无盐黄油54克细砂糖54克全蛋液54克牛奶18克酥皮甜面包的做法将面包体材料的粉类称入盆内，用刮刀稍翻拌一下，中间刨一个坑放入面包体材料中的全蛋液和水搅拌到面团光滑状态，...
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酥皮甜甜圈面包(一次发酵)的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮甜甜圈面包(一次发酵)做法

  • 酥皮甜甜圈面包(一次发酵)

  • 喜欢甜甜圈，喜欢酥皮菠萝包喜欢蔓越莓，喜欢朗姆酒酸酸甜甜，酥酥脆脆。这层酥皮，超级脆！即使是第二天食用也酥脆的！用料面团：高筋面粉（白燕）250克细砂糖42克酵母3克酸奶（卡士餐后一小时）90克淡奶油25克牛奶（调节水）30克全蛋30克软化黄油（铁塔）18克蔓越莓干15克朗姆酒5克酥皮：黄油（冷藏取出，...
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简单易学的奶香酥粒甜皮面包美食做法

  • 奶香酥粒甜皮面包

  • 今天来做一款低卡烘焙美味——奶香酥粒甜皮面包，简单易操作，不用揉出很精致的手膜一样很松软香甜！用到的爱乐甜●零卡糖粉，0%糖｜0%脂肪｜0%卡路里，细腻洁白，更容易溶解，1：1代替白砂糖，怎么吃都不用担心胖哦！另外，还用到了爱乐薇铁塔黄油和淡奶油，动物黄油让面包更加的香浓，奶油中有丰富的...
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巧克力脆皮（酥皮）爆浆面包的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力脆皮（酥皮）爆浆面包做法

  • 巧克力脆皮（酥皮）爆浆面包

  • 喜欢巧克力夹心的一定要试试这款面包，柔软的面包体，爆浆的巧克力馅料，简直无法抵抗🤤其他注意事项请看最后的小贴士‼️（方子里的水量只适合我用的面粉，你们按照自己的面粉牌子吸水量预留点，以免面团太湿或者太干）5-6克2486155连半圆形巧克力模具用料先做烫种，做好放凉再用👇🏻高筋...
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😋椰蓉奶酥馅酥皮白面包的做法步骤及图解,美味正宗的😋椰蓉奶酥馅酥皮白面包做法

  • 😋椰蓉奶酥馅酥皮白面包

  • 非常松软的雪山包，但不知道什么原因，酥皮没有化开，有待改进哈😄后来发现酥皮料没有化开的原因是：把高筋面粉当作低筋面粉用啦😁糊涂啦😁用心写每一道食谱，不仅方便自己，也能帮助他人。温馨提醒：本人在不断学习中，希望大家给予鼓励！🌹🌹🌹（勿喷！谢谢亲们😊）用料面团高筋面粉250克牛奶...
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甜瓜包+油酥皮 免揉面包（白崎裕子）无蛋奶的做法步骤及图解,美味正宗的甜瓜包+油酥皮 免揉面包（白崎裕子）无蛋奶做法

  • 甜瓜包+油酥皮 免揉面包（白崎裕子）无蛋奶

  • 白崎裕子免揉面包配方给不耐症者的代替品用料柔软面团1块a低筋粉100克杏仁粉20克b白砂糖50克椰子油50克豆腐30克盐1小撮甜瓜包+油酥皮免揉面包（白崎裕子）无蛋奶的做法准备：柔软面团切成8份操作至二次发酵。将b放入保鲜袋充分揉捏，加入a后让袋中充满空气，收紧袋口，用手晃动，混合...
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咸香甜酥：热狗菠萝包/酥皮包（汤中）的做法步骤及图解,美味正宗的咸香甜酥：热狗菠萝包/酥皮包（汤中）做法

  • 咸香甜酥：热狗菠萝包/酥皮包（汤中）

  • ①内馅可换成你喜欢的。②猪油可用黄油替代。但是加猪油酥度会更好。③喜欢香口的，可以先把热狗煎一下再做面包。④刷面的蛋黄，可换全蛋液。用料酥皮👇低筋面粉110克小苏打1克泡打粉1克粗砂糖60克黄油50克猪油20克蛋黄15克奶粉7克汤种👇高筋面粉20克清水100克主面团👇耐高...
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菠萝酥皮面包的详细做法大全,简单又营养的菠萝酥皮面包做法

  • 菠萝酥皮面包

  • 没有故事.用料A高筋面粉500克砂糖100克鸡蛋1个（适量）干酵母8克面包改良剂1.5片（可不加）B水250克黄油（无盐）40克（提前两个钟常温解冻）C酥皮低筋面粉100克泡打粉2.5克溴粉1g（可不加）食粉1g（可不加）砂糖80g蛋黄10g（昨晚上酥皮的蛋液）猪油50克菠萝酥皮面包的做法先面包A的材料全部混合倒在...
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雪芙面包，酥皮香甜内里柔软，好看又好吃的做法步骤及图解,美味正宗的雪芙面包，酥皮香甜内里柔软，好看又好吃做法

  • 雪芙面包，酥皮香甜内里柔软，好看又好吃

  • 雪芙面包，它跟菠萝包有那么一点点相像，也是在面包的表面覆盖了一层酥皮，不过它的酥皮比较薄，颜色是淡淡黄色，看起来很是清新，难怪会有“雪芙”这么秀气又浪漫的名字。用料面团高筋面粉150克牛奶80克鸡蛋液25克细砂糖18克酵母粉2克盐1克黄油15克雪芙皮黄油18克细砂糖10克牛奶15...
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芝士肉松酥皮包（酥皮肉松面包）的做法步骤及图解,美味正宗的芝士肉松酥皮包（酥皮肉松面包）做法

  • 芝士肉松酥皮包（酥皮肉松面包）

  • 酥皮的方子在我菜谱的羊角包里有详细介绍用料面包团和酥皮方子看我菜谱里起酥羊角包芝士片2片肉松白芝麻芝士肉松酥皮包（酥皮肉松面包）的做法芝士片我买的是这个，有很多品种选，口味不一样。制作面包团制作酥皮（我用我菜谱里羊角包的面包方子制作的面包团分一半做的酥皮，那么裹...
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「千层酥皮」反转酥皮 油包面（含操作笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的「千层酥皮」反转酥皮 油包面（含操作笔记）做法

  • 「千层酥皮」反转酥皮_油包面（含操作笔记）

  • 【如果这些东西能对你开酥有一点点帮助，我会很开心的🙈如果有什么好的建议给我，我会更开心的🙈】方子千千万手法最重要💪🏿*这个反转酥皮源于ph大师的原味反转酥皮，from《ph10》。在此基础上有改动。来这里记录一下我亲爱的反转酥皮们会一直一直来杂谈经验🤦🏿‍♀️然后我要...
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酥皮面包的做法和图解 好吃的酥皮面包家常做法

  • 酥皮面包

  • 超好吃，无形容词。用料面团🍞高粉350克糖30克酵母5克奶粉20克安佳黄油15克南瓜泥250克酥皮🍪低粉20克鸡蛋1个黄油20克糖20克奶粉10克酥皮面包的做法混合面团材料混合搅拌至光滑，我用面包机搅了半个钟，中途要多撒干粉，很软，软到粘。然后醒一会。取出切块，取块按扁擀长，延展性很好...
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甜味黑芝麻酱酥皮包的做法步骤及图解,美味正宗的甜味黑芝麻酱酥皮包做法

  • 甜味黑芝麻酱酥皮包

  • 咸味包非常成功，今天再做个甜味的。结果真是皮酥内软，香甜可口呀😄用料高筋面粉170克全麦粉30克酵母2克盐1.5克黄油15克鸡蛋1只细砂糖15克水85克黑芝麻酱适量甜味黑芝麻酱酥皮包的做法所有材料放入面缸，一档撹打成团后，约2分钟，2档8分钟。加盐，撹打2分钟，加黄油，撹打2分钟，再2档5...
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经典面包～酥皮菠萝包！的做法步骤及图解,美味正宗的经典面包～酥皮菠萝包！做法

  • 经典面包～酥皮菠萝包！

  • 谁能拒绝一个新鲜出炉的菠萝包啊！每个靓仔靓女的童年一定有它的身影，外酥里软，香到掉渣！配方可做8个菠萝包用料面团高筋面粉250克鸡蛋50克水100-110幼砂糖30克耐高糖酵母3克盐2克黄油20克酥皮猪油5克黄油35克细砂糖50克全蛋液10克低粉60克泡打粉1克装饰蛋黄液适量经典面包～酥...
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牛角油酥面包（甜油酥版）的做法步骤及图解,美味正宗的牛角油酥面包（甜油酥版）做法

  • 牛角油酥面包（甜油酥版）

  • 一款不需要出膜的面包，10分钟搞定，简单好吃(๑´ڡ`๑)用料普通面粉或高筋面粉：300克水：100克（37-40度水）酵母粉：3-4克细砂糖：20克鸡蛋：1个（带皮50-60克）花生油：25克盐：1克油酥馅面粉：30克糖：30克花生油：50克牛角油酥面包（甜油酥版）的做法把主面团里面1/4的糖，全部的酵母粉混合，把37-40度的水...
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甜酥面团塔皮Sweet Pastry的做法步骤及图解,美味正宗的甜酥面团塔皮Sweet Pastry做法

  • 甜酥面团塔皮Sweet Pastry

  • 用料黄油200克鸡蛋50克糖粉100克低筋面粉300克盐2克甜酥面团塔皮SweetPastry的做法2个8寸塔皮...
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快手酥皮面包（可甜可咸）的做法步骤及图解,美味正宗的快手酥皮面包（可甜可咸）做法

  • 快手酥皮面包（可甜可咸）

  • 这款面包口感介于软面包和酥皮面包中间，优点在于简单、快手、少油，当然口感不能和正式的加入了足够的裹入黄油的酥皮相比，但对于新手来说翻车的机会不高.（老手就可以洒洒脱脱的做正宗的酥皮😉）方子的量其实蛮多的，我分开做了两部分：咸点：披萨口味的甜点：果酱、葡萄干口味的（可以用...
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真菠萝🍍酥皮吐司｜外皮酥脆｜面包柔软｜馅料香甜的做法步骤及图解,美味正宗的真菠萝🍍酥皮吐司｜外皮酥脆｜面包柔软｜馅料香甜做法

  • 真菠萝🍍酥皮吐司｜外皮酥脆｜面包柔软｜馅料香甜

  • 4月是吃菠萝的季节～水分充足，口感酸甜多汁，富含维生素，当水果吃，做菜、做甜品、榨果汁等等，都是非常美味的。菠萝生津止渴作用，其中含有一定量的有机酸，能够很好的刺激味蕾的敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，因此对于食欲不振、消化不良的人可以适当的吃一些菠萝。今天咱们一起把菠...
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用普通面粉做酥皮面包～Pain au chocolat 酥皮巧克力面包的做法步骤及图解,美味正宗的用普通面粉做酥皮面包～Pain au chocolat 酥皮巧克力面包做法

  • 用普通面粉做酥皮面包～Pain au chocolat 酥皮巧克力面包

  • 这款酥皮面包，其实就是加入了巧克力的牛角包，做法与经典牛角包一样，最后整形时卷入巧克力条，让香酥又柔软的面包体有了更丰富的口感，爱巧克力爱牛角包的朋友一定不要错过用料普通面粉330克水155克（+-5克）细砂糖30克干酵母2克黄油20克裹入黄油180克巧克力50克用普通面粉做酥皮面...
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「保罗教你做面包」丹麦酥皮面包的做法步骤及图解,美味正宗的「保罗教你做面包」丹麦酥皮面包做法

  • 【保罗教你做面包】丹麦酥皮面包

  • 截图来自《PaulHollywood’sBread》方子来自：_pastry_with_sweet_71015这个方子提供了两种口味，甜味的制作过程见小贴士。可做20个咸味丹麦卷或12个甜味丹麦酥皮面包。用料无盐黄油250克高筋面粉500克盐7克砂糖80克干酵母10克鸡蛋1个全脂牛奶260ml橄榄油（馅料）适量白皮洋葱（馅...
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酥皮小面包的做法和图解 好吃的酥皮小面包家常做法

  • 酥皮小面包

  • 用料高筋面粉300克黄油35克盐4克低筋面粉50克细砂糖45克水160-165克酵母3.5克蛋液一只，差不多40克酥皮小面包的做法除黄油以外的材料混合揉成扩展阶段加入黄油揉成完全扩展阶段基础发酵一个小时在发酵的时候做酱：黄油，低粉，蛋液，砂糖，各20克，混合均匀发酵完毕后分割滚圆放入模具...
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酥皮红豆面包—用低温发酵的超级柔软香甜的红豆面包的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮红豆面包—用低温发酵的超级柔软香甜的红豆面包做法

  • 酥皮红豆面包—用低温发酵的超级柔软香甜的红豆面包

  • 这款面包是用在冰箱内低温发酵一晚的面团制作的，面团超级的柔软，包裹上超级多的蜜红豆，卷起来，面团的面皮会变得非常的薄，再次低温发酵后高温烘烤，面包表皮酥脆，内里柔软，红豆香甜，一周做两次都不够吃，是一款非常适合当做早餐的面包。即使家里没有面包机、搅拌机，也不用费力的用手揉...
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面包机酥皮手撕面包好吃的烹饪方法 面包机酥皮手撕面包的地道做法和步骤

  • 面包机酥皮手撕面包

  • 第一次尝试手撕面包哦用料水108克奶油15克鸡蛋1个奶粉10克盐2克糖40克耐高糖酵母5克低筋面粉65克高筋面粉195克黄油22克制作酥皮所用的黄油40克制作酥皮所用的低粉40克制作酥皮所用的糖35克面包机酥皮手撕面包的做法以上所有的材料除了黄油以外统统丢进面包机，面包机开启...
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面包机版酥皮菠萝包的做法步骤及图解,美味正宗的面包机版酥皮菠萝包做法

  • 面包机版酥皮菠萝包

  • 真心觉得烤面包，揉面才是技术活，南方人表示很累人😂入手了一台面包机，解放双手，妙（此方可以做12-16个菠萝包）用料牛奶240克鸡蛋20克细砂糖80克盐3克高筋面粉400克酵母4克软化黄油30克酥皮部分软化黄油70克细砂糖60克鸡蛋液30克奶粉15克低筋面粉120克蛋黄液（涮表面）2个面包机版酥...
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甜酥塔皮的做法和图解 好吃的甜酥塔皮家常做法

  • 甜酥塔皮

  • 这个挞皮是我的常备挞皮，可以提前做好，在冰箱里冷冻，随用随取。这种挞皮适合做免烤的挞。可以添加制作好的馅料或者慕斯。配方里只有蛋黄，是消耗蛋黄的好办法，一般做了马卡龙之后刚好可以做一波挞皮。还可以根据需要变换成不同的口味，比如杏仁，可可，抹茶，等等。这个配方可以做普通...
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