烹调屋百香果小金桔柠檬鸡爪
- 凉菜
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舞爪的柠檬鸡爪是女儿的最爱，今天做一道升级版的，百香果小金桔柠檬鸡爪。
用料
| 百香果 | 2个 |
| 鸡爪 | 2斤 |
| 柠檬 | 1个 |
| 小米椒 | 6个 |
| 香菜 | 3根 |
| 生抽 | 50ml |
| 小金桔 | 5个 |
| 醋 | 150ml |
| 白砂糖 | 50克 |
| 生姜 | 1个 |
| 香油 | 1勺 |
| 麻油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
百香果小金桔柠檬鸡爪的做法
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![百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第2张]( "百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第2张")
香菜洗净切段
![百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第3张]( "百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第3张")
小米椒洗净切小段
![百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第4张]( "百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第4张")
生姜洗净切片
![百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第5张]( "百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第5张")
备用
![百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第6张]( "百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第6张")
柠檬洗净切片
![百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第7张]( "百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第7张")
备用
![百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第8张]( "百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第8张")
百香果洗净
![百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第9张]( "百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第9张")
对半切开，用勺子挖出
![百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第10张]( "百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第10张")
笑金桔洗净对半切
![百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第11张]( "百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第11张")
备用
![百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第12张]( "百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第12张")
鸡爪洗净
![百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第13张]( "百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第13张")
对半切
![百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第14张]( "百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第14张")
加上生姜料酒，煮8分钟
![百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第15张]( "百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第15张")
捞出
![百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第16张]( "百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第16张")
提前冰好的凉白开
![百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第17张]( "百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第17张")
捞出冰镇，更脆
![百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第18张]( "百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第18张")
加入香油
![百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第19张]( "百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第19张")
没有花椒可以用花椒油
![百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第20张]( "百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第20张")
加入150ml陈醋
![百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第21张]( "百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第21张")
加入50ml生抽
![百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第22张]( "百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第22张")
冰镇后的鸡爪拌均匀，放入冰箱5小时，中途1小时再拌均匀
![百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第23张]( "百香果小金桔柠檬鸡爪的做法步骤图 第23张")
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