烹调屋益阳泡菜
- 凉菜
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用料
| 泡菜 | 克 |
| 藠头 | 十几个 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 白萝卜 | 半根 |
| 尖椒 | 两根 |
| 白糖 | 少许 |
| 彩椒 | 一个 |
益阳泡菜的做法
藠头十来个洗干净，加凉白开或者纯净水，盐少许，用罐子泡十来天，用以发酵，让泡菜有酸味。
![益阳泡菜的做法步骤图，益阳泡菜怎么做好吃 第2张]( "益阳泡菜的做法步骤图，益阳泡菜怎么做好吃 第2张")
等藠头水泡成亮晶晶的黄色之后，就要开始放泡菜了，放泡菜之前放入适量的白砂糖，泡菜别切得太小了，不然放不了，切成条状最好，白萝卜切片入味快！
![益阳泡菜的做法步骤图，益阳泡菜怎么做好吃 第3张]( "益阳泡菜的做法步骤图，益阳泡菜怎么做好吃 第3张")
再放入辣椒，盖住盖子泡上三五天就能吃了。
![益阳泡菜的做法步骤图，益阳泡菜怎么做好吃 第4张]( "益阳泡菜的做法步骤图，益阳泡菜怎么做好吃 第4张")
小贴士
第一次用藠头养的水可以继续放着，加点藠头和白开水继续养着，等这一罐泡菜吃完了，可以随时用藠头发酵的水倒出来泡，就方便多了！
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