凉拌石屏豆腐皮(豆皮)
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哇,太香了,鲜美、细软、滑嫩……入口第一感觉就是“比肉还好吃😋”
用料
石屏豆皮一张、生抽、姜蒜末、醋、辣椒油、葱花、糖、昆布粉 |
凉拌石屏豆腐皮(豆皮)的做法
豆皮一张(我用的团的石屏豆腐皮,没有加胶的特别好吃),烫水泡10分钟
泡软的豆皮沥干,切丝
700克水放入小美主锅,设置8分钟/温度varoma/反转小勺烧开,快速放入豆皮
2.5分钟/温度varoma/反转小勺,煮开就OK
如果豆皮泡得太软的少煮一会儿,不然会煮烂捞出豆皮
拌入生抽、姜蒜末、醋、辣椒油、葱花、糖、昆布粉,太好吃了😋
还可以切点儿黄瓜丝打底
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