30分钟就能吃到无骨凤爪

用料  

30分钟就能吃到无骨凤爪的做法  

1. 生抽3勺，如图这样的圆勺，一勺大约10g。

2. 香醋1勺10g

3. 糖5g

4. 香油1勺10g

5. 盐2g

6. 蚝油1勺15g

7. 辣油1勺20g

8. 小米椒、柠檬、蒜沫拌匀

9. 凤爪洗净

10. 做个美甲

11. 冷水下锅，放入姜片、料酒、大葱段

12. 煮开8分钟关火，放入冷水中

13. 把表面的油脂冲洗干净

14. 去骨，先在凤爪正面划一刀。然后一掰骨头就下来了，去骨的感觉超酸爽无比😄

15. 这样做吃起来很爽，也方便入味，基本拌完冰镇一下就能吃了！

16. 为了吃的，拼了💪

17. 把去了骨头的凤爪放入调味料碗中搅拌搅拌👌

18. 拌完就已经很有感觉了，好香喷喷呀！这时候必须忍住，赶紧放冰箱冰镇一下！

19. 这是冰镇后的，很赞哦😄

小贴士

1、冷水下锅煮凤爪，水开8分钟关火，立刻用冷水冲洗表面油脂。这样做使得凤爪更有嚼劲！
2、凤爪正面切一刀，然后一掰就很容易去骨了。
3、我的配料比较不辣，能吃辣的朋友可以再多加些辣油和小米椒🔥。
4、祝大家吃的愉快，谢谢🙏