饺子皮薄脆（多余饺子皮的新生）

每次包饺子买的皮都会多出几个，留之无用弃之可惜的，不如炸薄脆吧，酥掉渣。

用料  

饺子皮薄脆（多余饺子皮的新生）的做法  

1. 取一只饺子皮。

2. 撒上盐和芝麻。

3. 用擀面棍擀薄，尽量薄，同时把盐和芝麻也压实了。

4. 用小刀划几刀，为的是炸起来更焦脆。

5. 下油锅，正反一炸，十几秒就一张。