西葫芦鱿鱼汤
- 快手菜
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非常简单的一道汤,原本应该用虾来做,无奈家里无虾,所以就用鱿鱼代替。
如果用虾做,先将虾仁剁成虾泥后再入锅炒至变色。
用料
西葫芦 | 一根 |
鱿鱼 | 150g |
洋葱 | 少量 |
橄榄油 | 少量 |
黑胡椒 | 少量 |
鱼露 | 一匙 |
水 | 喝多少放多少 |
盐 | 一匙 |
西葫芦鱿鱼汤的做法
鱿鱼洗净,切片或切条。
西葫芦 去皮,切块。
洋葱切末备用。锅中 导入少许橄榄油,下洋葱末 炒香。
接着,下鱿鱼 翻炒。
鱿鱼变色后,下西葫芦 稍稍翻炒即可 加水。大伙煮开后换小火稍煮2-3分钟,加少许鱼露 去腥,吃前撒入少许黑胡椒和盐 即可。
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