百吃不厌的快手美味拌面
- 快手菜
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用料
面条 | 350克 |
油菜 | 8棵 |
豆芽菜 | 随意 |
生抽 | 2勺 |
香醋或者老醋 | 4勺 |
大蒜 | 5瓣 |
大葱 | 一小段 |
盐 | 适量 |
糖 | 一小勺 |
花椒粉 | 1勺 |
辣椒粉 | 适量 |
油 | 适量 |
芝麻 | 有就放没有就不放 |
熟花生碎 | 有就放没有就不放 |
百吃不厌的快手美味拌面的做法
面条我是买的现成的,锅里烧水等着煮面,同时先把所有调料都放到一个大一点的碗或者是盆子里,底面积越小越好,这样调料都集中在一起,泼热油的时候可以少放点油。
另起一锅把油烧热,油的量要比炒菜时多一些,油太少了,不能激发出那些调料的香味,虽然不太健康,但是美味啊😁😁
油需要烧的热一点,锅边冒烟了 温度就差不多了,直接泼在准备好的调料上,香味一下就出来了。
水开了下面条,面条煮熟了再煮青菜和豆芽菜,都煮熟了就放到刚刚弄好的调料里拌一拌就能吃啦!
这时候可以尝一下口味,盐啊糖啊生抽啊还有香醋啊这时候还都可以再放,调整到最适合自己的口味!
装盘开动喽!
小贴士
1、辣椒粉我用的是秦椒粗粉,香辣口味,不仅颜色好看,味道也好吃!
2、配菜选自己喜欢的就好!
3、芝麻和花生碎都能增香,有就放没有就不放,我这次就没放花生,也挺好吃的!
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