洋葱爆肥牛
- 快手菜
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如果你要说起吉野家的招牌菜,肥牛饭肯定算一个。洋葱是一种特别的食材,很容易吸味儿。洋葱与油的结合使它变得晶莹剔透,软烂却又散发出一种独有的香气。洋葱和肥牛一起炒,洋葱吸收了肥牛的鲜味与汁水的同时,又提升了丝丝甜味。
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用料
洋葱 | 1个 |
肥牛片 | 500克 |
香菜 | 1棵 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 1块 |
料酒 | 1汤匙 |
生抽 | 1汤匙 |
孜然粉 | 1茶匙 |
盐 | 1茶匙 |
洋葱爆肥牛的做法
将洋葱洗净后切丝
向锅内沸水中倒入料酒
再将肥牛片倒入沸水中焯好后盛出备用
将姜、蒜末倒入热好油的锅中爆香后,倒入洋葱翻炒至变软
接着将焯好的肥牛片倒入锅中翻炒均匀
再倒入生抽、孜然粉、盐和香菜翻炒片刻
洋葱爆肥牛完成啦
小贴士
1. 切洋葱时在旁边放一碗清水就不会辣眼睛啦
2. 牛肉先沸水焯水再与洋葱同炒
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