简单粗暴的懒人自制酸奶 无需买菌粉

这恐怕是最简单的自制酸奶了，不需要秤，不需要去买专用的菌种，而且关键是你可以自己掌握甜度和口味，学会了就不需要再买酸奶了，做起来吧！

用料  

简单粗暴的懒人自制酸奶 无需买菌粉的做法  

1. 加热纯牛奶至温热，大概40-50度

2. 把你喜欢的糖放进温热的纯牛奶中搅拌均匀

3. 把酸奶放进温热的纯牛奶中搅拌均匀

4. 装瓶后放进面包机中，启动酸奶功能，如果你有酸奶机那更好。
   你也可以使用发酵箱，任何可以保温的地方都行，温度在30度左右都可以。

小贴士

牛奶选择好的，我使用的是乌拉圭的纯牛奶，比较浓。
如果你的牛奶比较稀，那最好是开火煮一下去掉水份，但是要经常搅动，不要让它起奶皮。
酸奶选择老酸奶为宜。