炊蛋

重点：不加水

用料  

炊蛋的做法  

1. 鸡蛋搅匀，葱切末。

2. 加入酱油，葱末，搅匀。
   肉糜用筷子分成小块拨进碗里，搅匀。

3. 把蛋液倒进一个比较深的盘子，上锅蒸十分钟左右。

4. 鼓起来的话一般就熟了，可以用筷子或勺子戳开，看蛋液是否凝固来判断。

小贴士

1. 一般一个人1-2个鸡蛋，我做的三人份4个鸡蛋。
2. 酱油可以换成盐，另外可以根据个人口味加辣酱或者胡椒粉等调味。
3. 就算蒸的时候忘记注意时间蒸久了也没关系，基本没有影响，只要锅里的水别烧干就没问题_(:3ゝ∠)_。