枸杞头烩香肠

用料  

枸杞头烩香肠的做法  

1. 不粘锅底铺一层偏肥的香肠，腊肉也可以。小火煸香出油。

2. 放入洗干净的枸杞头，浇适量热水。

3. 加入适量生抽，盖盖，中大火焖煮一会。

4. 半熟时在菜上再铺几片香肠，视个人口味加盐加糖调味，盖盖子，小火焖熟。

5. 装盘。焖过头菜有点发黄，注意焖煮时间。

小贴士

也可以用腊肉或腊火腿切片代替香肠。蔬菜可以是草头、枸杞头、马兰头等等。
因为腊味出油，不用额外加油就足够香了。