【超简单】一份炒面

饿了，就要马上吃到！

用料  

【超简单】一份炒面的做法  

1. 所有配菜切丝

2. 竹升面煮散

3. 锅中放油，把面炒干，盛出备用

4. 锅中再放少量油，放葱炒香，放配菜

5. 放入面条，炒散，再放1-2圈酱油，翻炒均匀

6. 出锅、装盘，配一个煎蛋，再来勺老干妈，完美～

小贴士

1.个人认为，炒面的精髓就是“干”，广式的竹升面或者鸡蛋面比较合适，怕油的可以直接炒，多炒一会儿就行。但如果只是普通面条，步骤3一定不能省略；
2.步骤3的时候油放的不是很多，所以炒配菜又放了些底油，如果焙完面油还有剩就不用再放了哈；
3.我没放盐，因为我家酱油够咸，具体操作个人掌握吧，家里有蚝油的可以再放些蚝油。