红烧本地新土豆

马铃薯，也叫土豆，含钾量高，都知道补钾吃香蕉，其实吃土豆也有同样的作用。它所含的膳食纤维与苹果一样，也有“地下苹果”的美称。含有的淀粉是一种抗性淀粉，血糖生成指数比大米低很多，因此吃土豆对糖友也是一种不错的选择。

用料  

红烧本地新土豆的做法  

1. 土豆洗净，不用去皮。

2. 改刀切块。

3. 锅中加肉汤、水、调料、土豆，大火煮开，小火炖10分钟即可。

4. 土豆酥软，可口。