黑椒芦笋炒虾仁做法～没有黑椒也可以

用料  

黑椒芦笋炒虾仁做法～没有黑椒也可以的做法  

1. 准备去掉虾线的虾仁 芦笋 黑胡椒碎 一块姜 蒜头

2. 芦笋洗净切滚刀块

3. 虾仁加黑胡椒碎姜片盐 腌制一会

4. 全部材料备好～芦笋先焯水，口感更清爽下一步煎虾仁，后来发现（虾仁也可以提前焯水捞出，这样最大程度的去腥，炒的时候也可以少油）

5. 锅烧至四成热放入蒜末

6. 紧接着马上倒入虾仁

7. 翻炒片刻锅边淋入一点料酒再倒入芦笋，芦笋最好先焯水，口感更清新爽脆呢！我试了几次的结果

8. 翻炒片刻

9. 倒入盐调味（芦笋熟很快，也可以先将芦笋焯熟）

10. 装盘即可

11. 虾仁特别嫩滑

12. 焯水后的芦笋不容易变色

小贴士

芦笋可以先焯水，虾仁腌制一下再煎，吃的清淡少油也可以不用煎虾仁也焯水去腥味