【搬运】3道一锅出的懒人食谱

哎呀 我果然越来越懒了 现在看到这种懒人食谱都超心动的hhh

刚开始接触厨房的时候反而更加雄心勃勃 天天想着自己要做大餐惊艳全家XD

这里只搬运视频中个人感兴趣的3道菜谱 感兴趣的朋友可以自己去看看其他7道哦！



菜谱搬运自YouTuber / B 站up主 @ 泡厨房的顾小胖


视频链接：

十道超懶一鍋出，洗鍋是不可能的，我的晚飯只能一鍋出 | Tasty Life

Youtube：
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B站：

用料  

【搬运】3道一锅出的懒人食谱的做法  

1. 1. 鲜虾粉丝煲
   
   这个是不泡水懒人版
   
   吸引我的地方是 这样做貌似不容易把粉丝烧坨…
   
   
   做法：
   
   a. 先把虾壳虾线处理好 或者直接买预处理过的虾仁
   
   b. 洋葱切细丝 葱切段 蒜切末
   
   c. 冷锅热油 小火下洋慢慢煎葱油 煎到洋葱变成金黄色甚至有点微焦后 把洋葱铲到锅内一边待用 下虾仁煎至变色 加水中大火煮至水滚
   
   d. 下粉丝 边煮边泡发 时不时翻拌一下粉丝 以使其能够均匀浸水泡发
   
   e. 待粉丝都煮泡软且水还未完全煮干时 下调料：酱油 蚝油 糖 盐 椒麻油 葱段 和 蒜末
   
   f. 继续边煮边搅拌 使味道充分混合均匀 至锅底没有水渍时即可出锅

2. 2. 铁锅炖烩花卷
   
   这个主要是我以前从来没想过东北炖菜居然还可以放花卷和包子的！一直以为只有放面条和那种饼子贴着锅烧的 就很好奇hhh
   
   
   做法：
   
   a. 土豆不去皮直接洗净切块 鸡翅根洗净 豆角掰掉头尾
   
   b. 冷锅热油 中火煎鸡翅根至两面金黄煸出油脂 然后下土豆块一起翻炒一下
   
   c. 下豆瓣酱或者香其酱 翻炒均匀后大火加水
   
   d. 待水微滚时 下入所有剩余酱料：酱油 蚝油 翻蕃茄酱 糖 盐 料酒 八角 桂皮 和 干辣椒 翻拌均匀
   
   e. 等水彻底煮开后 将豆角均匀铺在汤面顶上来当作蒸架
   
   f. 豆角上放花卷或包子 盖好锅盖小火炖煮
   
   g. 至少炖20分钟 以确保豆角熟透 为防万一 可以在花卷/包子蒸好后将其提前取出 继续炖煮直至水份几乎全部煮干 酱料可以像蜜汁一样扒在肉上即可
   
   h. 吃的时候记得用花卷/包子蘸着汤汁 裹着菜一起吃哦

3. 3. 三蛋汤
   
   我以前知道煎蛋可以当做简单的高汤
   咸鸭蛋+皮蛋也可以做味道绝佳的鲜美高汤
   但是居然从来没有想到过 把它们加在一起可以形成double buff诶！XD
   
   如原po所说 这个汤底的三蛋组合 可以当做各种高汤的快手简单低配版
   关键是它还真的特别好喝 不输那些辛辛苦苦熬制半天的高汤呢！
   
   
   做法：
   
   a. 咸鸭蛋和皮蛋去壳 玉米切片葱切末 白菜/包菜切段/西兰花分成小朵
   
   b. 如果准备了魔芋丝要冲洗过滤一下水份 如果是粉丝就和第一个菜谱一样 可以到时候边煮边泡就好
   
   c. 冷锅热油 中火下鸡蛋 略微煎定型后 将鸡蛋炒碎
   
   d. 下咸鸭蛋和皮蛋 边炒边碾碎
   
   e. 在三蛋都碎成比较满意大小的块以后加水
   
   f. 下玉米 和其他菜 撒上白胡椒粉 水开后加锅盖小火炖煮至所有菜都彻底煮熟 撒上适量盐拌匀 再在出锅后撒上葱花即可