鲜嫩多汁，快手宫爆鸡丁，好吃到停不下来

首先说明宫爆鸡丁这道菜呢，有很多种做法，我这个做法是学了别人的做法后再结合我自己的口味改良的，所以肯定也不是很正宗的做法，但是胜在鸡丁鲜嫩多汁，非常下饭

用料

鲜嫩多汁，快手宫爆鸡丁，好吃到停不下来的做法

首先胡萝卜🥕黄瓜，鸡胸肉切丁，葱白切成段，黄瓜一定要去掉中间出水多的瓤，鸡胸肉切成丁后加白酒，淀粉，黑胡椒抓匀
锅中倒油，然后加入生花生米，再开火，我不是很喜欢用大油炸的花生米，一般都是加一点油炒出来，味道和炸的没有太大区别的
炸花生米一定要冷锅冷油的时候就倒入花生米，然后开小火慢慢炸，如果等锅和油都烧热再入花生米很容易炸糊
花生米炸好后放在一旁备用，然后留下锅中底油，倒入葱段，鸡胸肉大火翻炒，倒入两勺豆瓣酱翻炒几下后倒入胡萝卜丁，吃不了太辣的可以把豆瓣酱替换成不辣的干辣椒段，我是比较能吃辣，因为这道菜需要大火快速翻炒，所以一步一步放的图我没有时间拍，只能到把上述所有食材都加进去后我才拍了一张图
胡萝卜翻炒大概一分半到两分钟后倒入黄瓜丁，炸好的花生米，快速翻炒半分钟左右，加入适量盐（豆瓣酱本身就有盐，所以盐少放），糖，翻炒后出锅装盘
出锅啦
传说中的鲜嫩多汁，而且真的超级下饭