麻辣酱香杂烩

用料  

麻辣酱香杂烩的做法  

1. 五花肉先洗后煮十几分钟，加八角，葱姜，料酒。等别的菜洗好切好，也差不多了。花菜莲藕加点盐水煮下。

2. 煮好肉凉下切片下锅煎，鸡翅也一起，小心五花肉油溅出烫着。煎好后出锅。

3. 锅里油多把土豆大火炒一下，最好油多炸半熟香。我是韩式火锅煎炒的。另个炒锅把麻椒葱蒜姜先炒香再下酱，看菜的多少，不想再放盐多放点酱，加点白糖，因为酱都很咸的，同时韩式锅里把所有菜都放进去炒，最后把炒锅里炒香的酱倒韩式锅里，我的韩式锅超级大点，翻炒下炖煮，一滴水都不用放。想吃烂一点时间就煮久点。

4. 第一次买花椒炒煮菜，真的很香。觉得跟饭店里的菜比我的好吃点。

小贴士

五花肉先洗后煮十几分钟，加八角，葱姜，料酒。等别的菜洗好切好，也差不多了。花菜莲藕加点盐水煮开。