超适合夏天的文昌鸡吃法🍗

顺便喝一口，美滋滋～

用料  

超适合夏天的文昌鸡吃法🍗的做法  

1. 鸡清洗干净，冷水下锅，加入一片火腿片，少许料酒，两片姜片，葱结；水开后捞浮末，盖盖子炖煮半小时；

2. 鸡捞出过冰水，待鸡肉完全冷却，切大块；

3. 调料汁：蚝油、酱油、醋、少许白糖、少许剁椒、葱末：香菜末，搅拌均匀，勤快的朋友可以用锅烧热后放凉再用，会更香；

4. 把调味汁和鸡肉混合，放入冰箱静置一两个小时后再拿出来吃。可以再调一个一样的酱汁沾着吃，但是提前腌制这一步能让肌肉更加入味～

小贴士

1.我是为了一鸡两吃，把鸡多炖了一会儿，并且在炖的时候加了火腿片。这样炖出来的汤，直接喝、煮蔬菜菌菇、或者做鸡汤馄饨，都非常鲜美；