妈妈我想吃炒菠菜

青菜真是世界上最美味的菜，咸淡适口，老少咸宜。

用料  

妈妈我想吃炒菠菜的做法  

1. 菠菜去掉根部，用净水洗干净，菠菜中间比较脏，一定要细心洗干净。

2. 蒜瓣一定要多，一定要多，味道简直好极了。蒜瓣一半切小块，一半切大块，备用。

3. 锅中烧开热水，把洗好的菠菜放入锅中，十秒左右立马捞出。

4. 起锅烧油，放入蒜瓣爆香，蒜瓣有香味以后，立马放入菠菜，拿筷子简单挑动几下，放入剩下的蒜瓣，再加鸡精一勺。
   如果口味稍微重一点可以放一点盐。

5. 关火，盛菜装盘。
   

小贴士

菠菜过水一定要快，时间太长了容易太熟。
这道菜本身是咸淡适口，不需要太多盐，可放可不放。
蒜瓣一定要多，因为蒜瓣半生的情况下吃起来味道不错，香味也特别足。
放入菠菜，放入材料，简单用筷子搅拌几下，就赶紧出锅，时间太长就熟透了，本身过热水就已经快熟了。
不要用铲子翻炒，铲子容易切烂菠菜，用筷子简单搅拌就行