超简单的快手板栗烧鸡

上班族的快手菜

用料

超简单的快手板栗烧鸡的做法

这个菜非常简单，我没有拍过程图。🥇鸡块姜片冷水下锅，煮沸去血沫，捞出冰水浸泡。🥈板栗有个小窍门可以更软糯，微波炉高火转几分钟，记得盖个盘子或者盖子转。🥉热锅热油扁葱段姜片，鸡块沥水下锅翻炒，加适量豆瓣酱和蚝油，生抽，老抽，酱油，翻炒，加板栗仁继续翻炒（个人很少用冰糖，可以加辣椒🌶️），🏅加冷水沫过所有食材，盖子大火煮开，然后开盖中小火继续煮，偶尔翻动一下，直至煮干水分，可以撒葱花和芝麻，个人喜好。